Diététicien(ne)

Résumé

Spécialiste de la nutrition, le diététicien est un professionnel du secteur paramédical dont la mission est préventive autant que curative. Il prévient les risques cardio-vasculaires, évite les surcharges de poids, apprend à bien s'alimenter.

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Compétences

Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle

Accompagner les personnes dans la mise en œuvre du programme nutritionnel

Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public

Avoir les connaissances nécessaires en physiopathologie du comportement alimentaire

Avoir les connaissances nécessaires en psychologie

Avoir les connaissances nécessaires en rééducation nutritionnelle

Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels

Informer et sensibiliser en matière d'alimentation, d'hygiène de vie et de prévention des risques

Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire et en contrôler la conformité d'application

Concevoir un menu

Concevoir un menu selon une prescription médicale

Connaître les allergies alimentaires

Connaître les caractéristiques des troubles du comportement alimentaire

Connaître les maladies métaboliques

Connaître les pathologies digestives

Détecter des situations à risques et orienter les personnes vers un médecin, psychologue …

Effectuer des prises de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...)

Réaliser une gestion administrative

Animer des commissions de menus

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