Spécialiste de la nutrition, le diététicien est un professionnel du secteur paramédical dont la mission est préventive autant que curative. Il prévient les risques cardio-vasculaires, évite les surcharges de poids, apprend à bien s'alimenter.
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Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle
Accompagner les personnes dans la mise en œuvre du programme nutritionnel
Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
Avoir les connaissances nécessaires en physiopathologie du comportement alimentaire
Avoir les connaissances nécessaires en psychologie
Avoir les connaissances nécessaires en rééducation nutritionnelle
Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
Informer et sensibiliser en matière d'alimentation, d'hygiène de vie et de prévention des risques
Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire et en contrôler la conformité d'application
Concevoir un menu
Concevoir un menu selon une prescription médicale
Connaître les allergies alimentaires
Connaître les caractéristiques des troubles du comportement alimentaire
Connaître les maladies métaboliques
Connaître les pathologies digestives
Détecter des situations à risques et orienter les personnes vers un médecin, psychologue …
Effectuer des prises de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...)
Réaliser une gestion administrative
Animer des commissions de menus
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