Directeur(trice) de restaurant

Résumé

Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. 

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Compétences

Gestion des stocks

Animer/Coordonner l'activité d'une équipe

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Gestion administrative

Gestion comptable

Gestion des fournisseurs

Organiser le travail de l'équipe

Recruter une équipe

Assurer la satisfaction client

Former une équipe

Développer un chiffre d'affaire

Reporting financier

Veiller au respect de la législation du travail

Elaborer des plans d'action

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